SCD -

Spezielle Kohlenhydrat-Diät
nach Elaine Gottschall

Besonders Morbus Crohn, auch Colitis ulcerosa und verschiedene rheumatische Erkrankungen, aber auch Autismus sprechen sehr gut auf die SCD an.

Der veganen Ernährung entgegengesetzt wird hier komplett auf stärkehaltige Kohlenhydrate, Laktose und alle Zusatzstoffe verzichtet. Die Versorgung mit allen wichtigen Stoffen ist gewährleistet durch Gemüse, Eier, Fleisch und Fisch.

Bei der Umwandlung der Ursprungsrezepte sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt, nach der Anfangsdiät wird meist sehr schnell die ganze Lebensmittelpalette der SCD vertragen, der Verzicht auf Brot, Nudeln und Kartoffeln ist ausgeglichen durch ein verbessertes Wohlbefinden, Normalisierung des Gewichts und ein gutes Leistungsvermögen.

Bei konsequenter Umsetzung sind die Erfolge schnell deutlich zu sehen, dennoch muss diese Ernährungsform ebenfalls mindestens 2 Jahre über die letzten Symptome hinaus durchgehalten werden.